KIMCHI JIGAE

Ini adalah soup korea dengan cita rasa yang pedas asam , pokoknya seger deh. Bahan utamanya adalah kimchi , makanan wajib dari negara tetangga kita . Aku suka sup ini dan resepku ini adalah resep modifikasi jadi rasanya lebih pedes dan enak banget buat yang lagi kena flu dan males makan...pasti yummy deh. Cara buatnya ?

Bahan :

100 gram kimchi sawi putih dipotong-potong (resepnya nanti aku posting belakangan)

1 butir bawang bombay potong tipis

3 butir bawang putih cinang

100 gram daging sapi yang agak berlemak,

5 buah teri jengki

1 liter air kaldu sapi

1 sendok kecap ikan

2 sendok minyak wijen

1 sendok Gochujang ( saus cabe korea )

1 sendok Gochugaro ( Cabe bubuk )

Daun bawang secukupnya diiris serong

2 buah cabe hijau potong serong

5 buah cabe rawit potong potong ( ini buat yang suka pedes )

1/2 tahu sutera kotak potong kotak-kotak menjadi 6 atau 8 bagian.

garam dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng , masukkan bawang putih yang sudah dicincang hingga harum lalu bawang bombay sampai layu.

2. Kemudian masukkan potongan daging sapi dan Kimchi, aduk sebentar .

3. Tuangkan air kaldu yang sudah dididihkan , Gochujang , gochugaro (cabe bubuk), kecap ikan, teri , irisan cabe dan tahu . Didihkan dan kecilkan api .

4. Biarkan tetap di api kecil selama 10 menit , kemudian masukkan minyak wijen dan daun bawang....angkat dan sajikan panas bersama nasi putih dan hidangan pelengkap . biasa disebut Banchan....selamat mencoba ya ...