KIMCHI JIGAE

Ini adalah soup korea dengan cita rasa yang pedas asam , pokoknya seger deh. Bahan utamanya adalah kimchi , makanan wajib dari negara tetangga kita . Aku suka sup ini dan resepku ini adalah resep modifikasi jadi rasanya lebih pedes dan enak banget buat yang lagi kena flu dan males makan...pasti yummy deh. Cara buatnya ?

Bahan :

100 gram kimchi sawi putih dipotong-potong (resepnya nanti aku posting belakangan)

1 butir bawang bombay potong tipis

3 butir bawang putih cinang

100 gram daging sapi yang agak berlemak,

5 buah teri jengki

1 liter air kaldu sapi

1 sendok kecap ikan

2 sendok minyak wijen

1 sendok Gochujang ( saus cabe korea )

1 sendok Gochugaro ( Cabe bubuk )

Daun bawang secukupnya diiris serong

2 buah cabe hijau potong serong

5 buah cabe rawit potong potong ( ini buat yang suka pedes )

1/2 tahu sutera kotak potong kotak-kotak menjadi 6 atau 8 bagian.

garam dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng , masukkan bawang putih yang sudah dicincang hingga harum lalu bawang bombay sampai layu.

2. Kemudian masukkan potongan daging sapi dan Kimchi, aduk sebentar .

3. Tuangkan air kaldu yang sudah dididihkan , Gochujang , gochugaro (cabe bubuk), kecap ikan, teri , irisan cabe dan tahu . Didihkan dan kecilkan api .

4. Biarkan tetap di api kecil selama 10 menit , kemudian masukkan minyak wijen dan daun bawang....angkat dan sajikan panas bersama nasi putih dan hidangan pelengkap . biasa disebut Banchan....selamat mencoba ya ...

Sup Rumput Laut (Myeok Guk)

Bahan:
1 Butir Bawang Bombay potong tipis
3 Siung Bawang Putih Memarkan dan cincang
200 gram daging sapi yang ada sedikit lemak potong tipis
100 Jamur Shitake segar Potong tipis-tipis
50 gram Rumput laut kering ,rendam dengan air panas kira-kira 10n menit,cuci dan
tiriskan.
( aku biasa pake yang dari Korea "myeok",kalo nggak ada , pake rumput laut cina
gak papa,cuma agak tipis aja)
1 liter air kaldu sapi
2 sdm minyak wijen
3 sdm sos tiram
1 sdm kecap asin
lada dan garam secukupnya
minyak goren untuk menumis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng , masukkan bawang putih hingga harum , kemudian
bawang bombai dan daging sapi. Tumis hingga layu.
2. Masukkan tumisan bawang dan daging sapi tadi kedalam air kaldu yang sudah
mendidih.
3. Tambahkan jamur,minyak wijen , saus tiram , kecap asin , garam dan lada bubuk.
4. Biarkan mendidih dan matang , angkat dan masukkan rumput laut .
5. Hidangkan panas-panas dan beri taburan wijen yang sudah disangrai kalau suka....

RESEP MASAKAN